Tak Perlu Beli, Ini Cara Mudah Membuat Risoles Mayo

Risoles mayo menjadi cemilan yang diminati belakangan ini. Rasanya yang gurih dan creamy memang memanjakan lidah.

Namun, ketimbang terus membeli risoles mayo jadi. Tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah dengan cara mudah berikut ini.

Berikut adalah resep untuk membuat risoles mayo:

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia (ukuran sedang)
• 250 gram ayam, potong dadu kecil
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/2 gelas susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan mayones
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 gelas air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan wortel, aduk hingga ayam berubah warna dan wortel setengah matang.
3. Tambahkan seledri, garam, dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga ayam dan wortel matang, kemudian angkat dari api dan biarkan dingin.
5. Untuk membuat saus mayo, lelehkan mentega dalam panci, lalu tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
6. Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan kental.
7. Tambahkan garam, merica, mayones, saus tomat, dan air, aduk rata.
8. Masak saus mayo hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat dari api dan biarkan dingin.
9. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sejajar di atas permukaan datar, lalu beri isian ayam dan wortel di bagian tengah kulit lumpia.
10. Lipat bagian kiri dan kanan kulit lumpia ke tengah hingga menutupi isian ayam dan wortel.
11. Gulung kulit lumpia hingga membentuk risoles, lalu rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
12. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng risoles hingga kuning kecoklatan dan matang.
13. Angkat dan tiriskan.
14. Sajikan risoles mayo dengan saus mayo di atasnya.